Restaurant

07/02/2025

Restaurant L’Éphémère, les sans-abris assurent comme des chefs

Le restaurant d’application L’Éphémère, situé dans le patio du centre d’accueil des sans-abris Te Vai-ete, a ouvert ses portes au public le 15 janvier dernier à Māma'o. Après avoir reçu une formation pendant six mois, douze SDF s’occupent du service et de la cuisine. Depuis son ouverture, le restaurant ne désemplit pas. Un conseil : réservez dès maintenant.

22/10/2024

Teva Tokoragi : « Ce que j’aime avant tout, c’est partager ma cuisine »

C’est sa mère qui a donné à Teva Tokoragi, le goût de la cuisine lorsqu’il était enfant. Autodidacte, il a commencé comme plongeur et commis il y a une quinzaine d’années. Au fils du temps, le trentenaire a multiplié les expériences, allant se former dans les cuisines du Brando ou encore dans celles, étoilées, du Grand Véfour à Paris. Depuis novembre 2023, c’est au nouveau restaurant de la Marina Taina, Le Yellowfin, que le chef a choisi de se poser pour développer sa cuisine gourmet et gourmande.

02/08/2024

Pavé de thon rouge en croûte, banane fē΄ī et aubergines rôties avec un fumet de poisson réduit au mitihue

Recette proposée par la sous-cheffe Edmée Hinano Temauri du restaurant Surf House à Papeete.

26/06/2024

Akua Tahiti, le restaurant flottant à Punaauia

Si vous avez envie d’une pause détente et gourmande, n’hésitez pas à réserver une table à l’Akua, un tout nouveau restaurant à Punaauia. Pour le trouver, il suffit de regarder le lagon turquoise, il est juste au milieu avec vue sur Moorea.