15/01/2024
Direction la presqu’île de Tahiti à Afaahiti. C’est là qu’Hina Largeron prépare ses sirops naturels et artisanaux, sans conservateurs et aux vertus médicinales, qu’elle a tout logiquement appelés Hinature.
15/01/2024
L’idée était plutôt originale et le résultat appétissant. Paco a lancé, il y a deux ans maintenant, Les saucisses de thon de Tahiti. Nous l’avons rencontré en pleine préparation dans son petit labo à Punaauia.
15/01/2024
Après avoir été l’un des fondateurs du rhum Mana’o, Olivier Duret vient de lancer 𝗩a’eva’e, deux gins artisanaux distillés dans son alambic à Taha’a.
15/11/2023
De commis de cuisine à cheffe de partie chez les Frères Pourcel à Montpellier, la cheffe Raina Adam poursuit son rêve. De retour dans son fenua natal, la cheffe est maintenant aux commandes des cuisines du restaurant Nui Bistro Bon à Punaauia. En quelques mois, la jeune Polynésienne a su imposer sa cuisine raffinée et gourmande.
