Pauline Stasi

C’est sa mère qui a donné à Teva Tokoragi, le goût de la cuisine lorsqu’il était enfant. Autodidacte, il a commencé comme plongeur et commis il y a une quinzaine d’années. Au fils du temps, le trentenaire a multiplié les expériences, allant se former dans les cuisines du Brando ou encore dans celles, étoilées, du Grand Véfour à Paris. Depuis novembre 2023, c’est au nouveau restaurant de la Marina Taina, Le Yellowfin, que le chef a choisi de se poser pour développer sa cuisine gourmet et gourmande.