15/03/2023
Pour boire un vrai café dans un endroit chill, direction Kaūa'a Tahiti. Un coffee shop situé avenue Prince Hinoi à Pape'ete. À l’intérieur, ça sent bon les arômes du café et la bonne humeur.
15/01/2023
Direction PK 34,6 sur la côte est de Tahiti à Hitia’a pour une visite de la ferme pédagogique. Poules, coqs, oies, canards, lapins, paons… d’un côté. Papayes, taro, aubergines… et de nombreux agrumes de l’autre. Parmi eux, les fameux pomelos de Tahiti, dont le jus, « les Pomelades de Hitia’a sans sucre ajouté », a été récompensé par un 1er prix Boisson à la foire agricole en octobre.
15/01/2023
Enfant, Anituavau Landé jouait dans Le prince du Pacifique aux côtés de Thierry Lhermitte. Au fil des années, son décor préféré est devenu celui des cuisines de restaurants. À 34 ans, Anituavau Landé est chef exécutif de quatre restaurants de la place : le Meherio, l’Urban café, Jimmy à Pape'ete et le Pai à Puna'auia.
15/11/2022
Plat traditionnel de la côte est des États-Unis qui trouve son origine à Boston, la clam chowder est une soupe crémeuse à la palourde. Si elle peut se servir classiquement dans une assiette à soupe, à San Francisco, il n’est pas rare de la manger dans une miche de pain au levain.
