13/06/2024
Recette proposée par le chef Nicolas Cantomerle, chef exécutif, et chef Thomas Larme, sous-chef exécutif, du restaurant Taitea au Hilton Hotel Tahiti à Faa'a.
11/06/2024
Recette proposée par le chef Jérémie Vicente du restaurant Oceana Tahiti à Fare Ute.
22/05/2024
Cet archipel est discret et ne fait pas souvent parler de lui. Pourtant, les Gambier recèlent de magnifiques joyaux : la cathédrale Saint-Michel à Rikitea, un lagon magnifique et des fermes perlières à foison. Si dans les huîtres se lovent de superbes perles, elles possèdent une autre richesse, gustative celle-là : le korori, un délicieux fruit de mer. C’est le muscle de la nacre que les habitants de l’archipel préparent à toutes les sauces…
14/05/2024
Christophe Liao a installé sa roulotte sur la plage de Vaiava à PK18. Son nom, Tano maita΄i, signifie « ça tombe bien ». Et, effectivement, son food truck arrive à point pour tous ceux qui, après une bonne baignade dans le lagon turquoise, veulent s’offrir un bon repas avec des produits locaux de qualité.
