15/09/2023
Passionné par la botanique, le chef du Nao Nao, Wilfrid Kobylt, fait partie de la fine fleur des chefs du fenua. Il nous dévoile sa recette du sorbet rose porcelaine. Un vrai bouquet de saveurs.
15/09/2023
Après la bière artisanale, Mathieu Daumont se lance maintenant dans les soft drinks. Les deux premières boissons de sa jeune marque Tāmata Soft Drinks sont une ginger ale et un tonic… Ce dernier est fabriqué à partir d’écorce de quinquina local.
15/09/2023
Laurence Gillet exerce un métier peu commun, elle est sommelière en thé. Elle a créé il y a quelques années Seasonalitea, une société spécialisée dans la vente en ligne de thés rares sourcés qu’elle est allée sélectionner soigneusement dans plusieurs pays d’Asie.
15/09/2023
Gaëlle Beutler a lancé il y a deux ans Moorea Miam. Très attachée au manger sain et local, elle est également très gourmande. L’un des produits phares qu’elle adore préparer : le cuir de fruits. Un petit « bonbon » healthy, auquel on devient vite accro.
