Mo’ore’a

09/01/2026

Pura Vida, l’esprit libre de la mer

Lauréate de la Tahiti Burger Week, Nahema Charles incarne à merveille la créativité et la passion qu’on retrouve dans la cuisine du fenua. À la tête de Pura Vida, sa roulotte installée dans la baie de Paopao à Moorea depuis cinq ans, elle sublime les produits de la mer avec audace et instinct. Rencontre avec une cheffe autodidacte, libre comme l’océan, dont la cuisine respire la sincérité, le partage et le goût du défi.

23/12/2025

RECETTE : IGLOO DE NOËL À LA FRAISE

Diplômée en comptabilité et gestion d’entreprise au Canada en 2019, Poerani a obtenu son CAP pâtisserie à son retour au fenua. Un virage professionnel radical, mais porteur de sens : « C’est dans la pâtisserie que j’ai trouvé mon équilibre », confie la jeune femme.

15/09/2023

Le cuir de fruits, un « bonbon » healthy et gourmand

Gaëlle Beutler a lancé il y a deux ans Moorea Miam. Très attachée au manger sain et local, elle est également très gourmande. L’un des produits phares qu’elle adore préparer : le cuir de fruits. Un petit « bonbon » healthy, auquel on devient vite accro.