Plat – Carrément Bon Le Mag

17/12/2025

RECETTE : Tournedos de big eye “Rossini” et son mille-feuille de pomme de terre

Plongez dans l’univers d’Oceana, où l’océan est à la fois l’inspiration et l’ingrédient principal. Dans ce restaurant perché au 2ᵉ étage de l’immeuble Ocean Products à Fare Ute, face au lagon, chaque plat célèbre la fraîcheur du poisson pêché localement et sublimé par le chef Jérémie Vicente pour créer une cuisine marine raffinée et authentique. Pour les fêtes, Ocean Products vous propose des plateaux de fruits de mer à commander pour vos repas de Noël ou Nouvel An. Et si vous préférez l’élégance d’un dîner, le restaurant Oceana vous accueille pour une expérience gastronomique inoubliable, face au port au coucher du soleil. Le restaurant fête ses deux ans le soir du Nouvel An avec une soirée musicale et un menu de fête à cinq plats.

26/11/2025

RECETTE : PAUPIETTE DE PERROQUET EN HABIT DE POTA, CURRY & LAIT DE COCO

Installé à Tahiti depuis plus de trente ans, Chef Daniel est aux commandes du restaurant Le P’tit Comptoir depuis deux décennies. Défenseur de la tradition culinaire française, il aime la revisiter avec les produits frais du fenua : charcuterie maison, poissons locaux, taro ou encore recettes de saison. Chaque jour, le restaurant propose un plat de viande et un plat de poisson selon l’arrivage, tout en gardant des incontournables comme la choucroute, le cassoulet, la paella ou le couscous. Entre cuisine de cœur et événements conviviaux, Chef Daniel cultive l’art du partage autour de la table.

17/11/2025

RECETTE : BAGEL AU THON FUME ET EAU DETOX

L’aventure healthy gourmande de Mihimana et Coralie En août 2024, Mihimana et Coralie se lancent dans une nouvelle aventure culinaire en ouvrant leur foodtruck. Leur objectif : partager une vision commune d’une cuisine saine, fraîche et 100 % maison. Inspirés par leurs voyages, ils ont imaginé une carte qui allie healthy et gourmandise, pour offrir à Tahiti une alternative savoureuse et équilibrée. Au-delà des assiettes, leur projet porte aussi un message : promouvoir un mode de vie actif et équilibré, où sport et alimentation saine vont de pair.

12/11/2025

LES PETITES TOQUES : Gaufres carottes-maïs

Passionnée de douceurs et de moments en famille, Maman Nabi aime inviter ses deux petites, Hinanui et Tevahine, à mettre la main à la pâte. Entre rires, apprentissages et complicité, la cuisine devient un véritable jeu… d’enfant. Ses recettes ? Simples, savoureuses, accessibles à tous, elles donnent envie de goûter autrement. Son secret : transformer le visuel sans jamais sacrifier le goût, ni les bienfaits des légumes. Une astuce qui séduit autant les bébés dès six mois… que les plus grands !