Pauline Stasi

15/01/2024

Citron cheesecake

Après nous avoir fait découvrir les saveurs d’un poulpe grillé à l’espagnol et d’un thazard en gravelax, le chef du restaurant La Suite Tahiti, Thomas Lazar, et son chef pâtissier, Timothée de Ravignan, nous embarquent pour un nouveau voyage culinaire avec un Citron cheesecake.

15/01/2024

Va’eva’e, des gins artisanaux et locaux

Après avoir été l’un des fondateurs du rhum Mana’o, Olivier Duret vient de lancer 𝗩a’eva’e, deux gins artisanaux distillés dans son alambic à Taha’a.

15/11/2023

Cheffe Raina, reine des cuisines de Nui Bistro Bon

De commis de cuisine à cheffe de partie chez les Frères Pourcel à Montpellier, la cheffe Raina Adam poursuit son rêve. De retour dans son fenua natal, la cheffe est maintenant aux commandes des cuisines du restaurant Nui Bistro Bon à Punaauia. En quelques mois, la jeune Polynésienne a su imposer sa cuisine raffinée et gourmande.

15/11/2023

Lucky Luke, un snack qui sent bon le Tahiti d’antan

Derrière la devanture sans prétention du snack Lucky Luke, l’un des plus anciens de Papeete, se cache une petite pépite. Une fois la porte franchie, à l’intérieur, ça sent bon le Tahiti d’antan, la bonne humeur de Luc et de son fils Georges et les pai tout chauds.