15/05/2023

Les idées s’infusent à Taravao

Fabrice Cadousteau et Lanikai Putoa ont lancé en 2020 Polynesian Green Product. Une petite entreprise d’infusions 100 % locales fabriquées à partir de feuilles de noni, de moringa, de gingembre, de curcuma, de citronnelle, de citrons.... À tester sans modération !

15/03/2023

Bora Bora Sea Salt, l’or cristallin de la Perle du Pacifique

Bora Bora, c’est son lagon aux cinquante nuances de bleus, mais aussi son or blanc cristallin : du sel 100 % naturel et artisanal. Fabienne Bratschi a lancé Bora Bora Sea Salt en 2014. Des quelques kilos récoltés au début, l’entreprise s’est depuis développée et en produit désormais environ 400 kilos par mois, qu’elle vend en Polynésie, mais aussi à l’international. Du sel pur, mais aussi à la vanille, au curcuma gingembre, au coco… et même au champagne.

15/03/2023

Kaūa’a Tahiti, un coffee shop plein de saveurs

Pour boire un vrai café dans un endroit chill, direction Kaūa'a Tahiti. Un coffee shop situé avenue Prince Hinoi à Pape'ete. À l’intérieur, ça sent bon les arômes du café et la bonne humeur.

15/01/2023

La ferme pédagogique de Hitia’a, au royaume du pomelo

Direction PK 34,6 sur la côte est de Tahiti à Hitia’a pour une visite de la ferme pédagogique. Poules, coqs, oies, canards, lapins, paons… d’un côté. Papayes, taro, aubergines… et de nombreux agrumes de l’autre. Parmi eux, les fameux pomelos de Tahiti, dont le jus, « les Pomelades de Hitia’a sans sucre ajouté », a été récompensé par un 1er prix Boisson à la foire agricole en octobre.

Pauline Stasi

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