Recette

19/12/2025

LES PETITES TOQUES : Les pommes de pin magiques de Hinanui et Tevahine

Un peu de chocolat, une touche de coco, une pincée de magie… et voilà de jolies pommes de pin gourmandes à réaliser en famille ! Sous les doigts de fée de Maman Nabi et de ses petites, l’alchimie a encore opéré ! Toujours prête à partager ses idées pleines de tendresse, elles nous invitent à passer un doux moment en famille en préparant les fêtes. Au programme : une activité aussi gourmande que créative, parfaite pour les enfants ! Avec ses superbes pommes de pin, Maman Nabi nous prouve qu’en cuisine, il suffit d’un peu d’idées à partager, de quelques rires et d’une touche de poésie pour transformer la préparation des fêtes en un délicieux moment de partage. Allez, à vos tabliers les petites toques ! C’est parti pour une recette pleine de douceur et de bonne humeur !

19/12/2025

RECETTE : Le vacherin mangue – passion

Un vent de fraîcheur souffle sur les fêtes : mangue, passion et citron vert signent un dessert aussi léger que lumineux. Une recette imaginée par le chef de la pâtisserie LE PASSIONNE à Paea

19/12/2025

Saucisse briochée du Vibes Tahiti par Cédric Robin

Dans la rubrique Comme un chef, Carrément Bon le Mag vous invite à passer derrière les fourneaux du Vibes, le nouveau restaurant de Papeete, niché au centre Vaima (ancien Helios). En cuisine : Cédric Robin, un chef passionné formé au lycée hôtelier de Tahiti, puis au prestigieux L’Oiseau Blanc à Paris (2 étoiles Michelin) et chez Jean-Luc Rabanel à Arles. Aujourd’hui, il signe une cuisine de bistrot moderne, conviviale et généreuse, inspirée des bouchons lyonnais : pâté en croûte, saucisse briochée, magret de canard au risotto de taro, œufs Bénédicte ou advocado toast selon la saison

17/12/2025

RECETTE : Tournedos de big eye “Rossini” et son mille-feuille de pomme de terre

Plongez dans l’univers d’Oceana, où l’océan est à la fois l’inspiration et l’ingrédient principal. Dans ce restaurant perché au 2ᵉ étage de l’immeuble Ocean Products à Fare Ute, face au lagon, chaque plat célèbre la fraîcheur du poisson pêché localement et sublimé par le chef Jérémie Vicente pour créer une cuisine marine raffinée et authentique. Pour les fêtes, Ocean Products vous propose des plateaux de fruits de mer à commander pour vos repas de Noël ou Nouvel An. Et si vous préférez l’élégance d’un dîner, le restaurant Oceana vous accueille pour une expérience gastronomique inoubliable, face au port au coucher du soleil. Le restaurant fête ses deux ans le soir du Nouvel An avec une soirée musicale et un menu de fête à cinq plats.