Cédric Robin

Dans la rubrique Comme un chef, Carrément Bon le Mag vous invite à passer derrière les fourneaux du Vibes, le nouveau restaurant de Papeete, niché au centre Vaima (ancien Helios). En cuisine : Cédric Robin, un chef passionné formé au lycée hôtelier de Tahiti, puis au prestigieux L’Oiseau Blanc à Paris (2 étoiles Michelin) et chez Jean-Luc Rabanel à Arles. Aujourd’hui, il signe une cuisine de bistrot moderne, conviviale et généreuse, inspirée des bouchons lyonnais : pâté en croûte, saucisse briochée, magret de canard au risotto de taro, œufs Bénédicte ou advocado toast selon la saison