22/10/2024 22/10/2024Ravioles de korori, risotto de manioc et taro, espuma de wasabi de Teva TokoragiRecette proposée par le chef Teva Tokoragi, chef du restaurant Yellowfin à Punaauia.
02/08/2024 02/08/2024Pavé de thon rouge en croûte, banane fē΄ī et aubergines rôties avec un fumet de poisson réduit au mitihueRecette proposée par la sous-cheffe Edmée Hinano Temauri du restaurant Surf House à Papeete.
26/06/2024 26/06/2024Carpaccio de thon au pesto de macadamia, la recette de Grâce Leplat, cheffe du Akua TahitiRecette proposée par Grâce Leplat, cheffe du Akua Tahiti, le bateau restaurant.
18/06/2024 18/06/2024Filet de chirurgien cuisson unilatérale, risotto au parfum ibérique, tuile dentelle au chorizo et son émulsion au miriRecette proposée par Lucas Nouvet, chef cuisinier à Motu Fara à Rangiroa.