12/11/2025

LES PETITES TOQUES : Gaufres carottes-maïs

Passionnée de douceurs et de moments en famille, Maman Nabi aime inviter ses deux petites, Hinanui et Tevahine, à mettre la main à la pâte. Entre rires, apprentissages et complicité, la cuisine devient un véritable jeu… d’enfant. Ses recettes ? Simples, savoureuses, accessibles à tous, elles donnent envie de goûter autrement. Son secret : transformer le visuel sans jamais sacrifier le goût, ni les bienfaits des légumes. Une astuce qui séduit autant les bébés dès six mois… que les plus grands !
20/10/2025

RECETTE : BAGEL AU THON FUME ET EAU DETOX

L’aventure healthy gourmande de Mihimana et Coralie En août 2024, Mihimana et Coralie se lancent dans une nouvelle aventure culinaire en ouvrant leur foodtruck. Leur objectif : partager une vision commune d’une cuisine saine, fraîche et 100 % maison. Inspirés par leurs voyages, ils ont imaginé une carte qui allie healthy et gourmandise, pour offrir à Tahiti une alternative savoureuse et équilibrée. Au-delà des assiettes, leur projet porte aussi un message : promouvoir un mode de vie actif et équilibré, où sport et alimentation saine vont de pair.
05/10/2025

Tartine de vana fleurie et pickles de roselle

Cet artiste du jardin et de la cuisine installé à Vairao cultive des fleurs comestibles qu’il vend aux professionnels de la restauration. Avec elles et ses pickles, il rappelle que l’autonomie alimentaire passe aussi par l’art de préserver ses récoltes. Son message est clair : « Cultivez, conservez, dégustez ! » Retrouver son portrait dans la rubrique Du fa'a'apu à l’assiette p. 42.
LES PETITES TOQUES : Gaufres carottes-maïs
Ce site Web utilise des cookies pour améliorer votre expérience. En utilisant ce site Web, vous acceptez notre politique de protection des données.