14/01/2026

Bruno Oger, l’excellence en partage

Dans le cadre de son partenariat avec le restaurant Le Lotus, l’InterContinental Tahiti Resort & Spa a eu l’honneur de recevoir à nouveau le chef doublement étoilé Bruno Oger, venu partager son savoir-faire et inspirer les équipes autour de nouvelles créations culinaires.
06/01/2026

Les secrets de Nina Metayer, meilleure cheffe pâtissière au Monde en 2024

Pour ce numéro spécial fêtes, Carrément Bon le Mag célèbre une année culinaire hors norme : celle où plusieurs grands chefs, parmi les plus talentueux de leur génération, ont fait le voyage jusqu’en Polynésie française. Venus transmettre leur savoir-faire, former les équipes locales et s’inspirer des richesses du terroir, ils ont partagé leur passion avec une générosité rare. Techniques d’excellence, échanges gourmands, découvertes culturelles… Leur présence a fait vibrer les cuisines du Fenua et a ouvert un dialogue précieux entre gastronomie française et cuisine locale. Un concentré d’inspiration et d’amour du goût, pour entrer pleinement dans la magie des fêtes.
RECETTE : Tarte fine aux tomates
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