Actus

15/01/2024

Tereva Galopin, le chef qui n’arrête jamais

À 39 ans, Tereva Galopin est à la tête de deux restaurants dans le centre de Papeete, le Sully et Le Soufflé. Vidéos sur Tiktok, dîners dans le noir, viande maturée…, le chef a toujours une idée pour faire rayonner ses établissements où le fait-maison est une règle d’or.

15/01/2024

Hinature, des sirops naturels à siroter

Direction la presqu’île de Tahiti à Afaahiti. C’est là qu’Hina Largeron prépare ses sirops naturels et artisanaux, sans conservateurs et aux vertus médicinales, qu’elle a tout logiquement appelés Hinature.

15/01/2024

Les saucisses de thon, c’est bon !

L’idée était plutôt originale et le résultat appétissant. Paco a lancé, il y a deux ans maintenant, Les saucisses de thon de Tahiti. Nous l’avons rencontré en pleine préparation dans son petit labo à Punaauia.

15/01/2024

Va’eva’e, des gins artisanaux et locaux

Après avoir été l’un des fondateurs du rhum Mana’o, Olivier Duret vient de lancer 𝗩a’eva’e, deux gins artisanaux distillés dans son alambic à Taha’a.