À la une

12/11/2025

Voyage gustatif : circuit gourmand marocain

La gastronomie marocaine ne se résume pas aux seuls tagines et couscous à déguster le vendredi avec un verre de rāïb (lait fermenté). Elle se décline en harira, pastilla, briouate, bissara ou encore pâtisseries variées. Malgré des traits communs avec les recettes de ses voisins, la cuisine marocaine a quelques spécificités qui racontent l’histoire du pays.

12/11/2025

LES PETITES TOQUES : Gaufres carottes-maïs

Passionnée de douceurs et de moments en famille, Maman Nabi aime inviter ses deux petites, Hinanui et Tevahine, à mettre la main à la pâte. Entre rires, apprentissages et complicité, la cuisine devient un véritable jeu… d’enfant. Ses recettes ? Simples, savoureuses, accessibles à tous, elles donnent envie de goûter autrement. Son secret : transformer le visuel sans jamais sacrifier le goût, ni les bienfaits des légumes. Une astuce qui séduit autant les bébés dès six mois… que les plus grands !

20/10/2025

RECETTE : Bagel au thon fumé & eau détox

Recette proposée par Coralie & Mihimana de Cold Açaï Café En août 2024, Mihimana et Coralie se lancent dans une nouvelle aventure culinaire en ouvrant leur foodtruck. Leur objectif : partager une vision commune d’une cuisine saine, fraîche et 100 % maison. Inspirés par leurs voyages, ils ont imaginé une carte qui allie healthy et gourmandise, pour offrir à Tahiti une alternative savoureuse et équilibrée. Au-delà des assiettes, leur projet porte aussi un message : promouvoir un mode de vie actif et équilibré, où sport et alimentation saine vont de pair.

14/10/2025

Aki Aki : un parfum nippon flotte sur Tahiti

Derrière Aki Aki, le nouveau spot de street food japonaise à Tahiti, se cache Lorick Albonico, 29 ans, un jeune entrepreneur d’origine italienne et chinoise, passionné de cuisine et de voyages. Et dans son snack, entre lanternes nippones et bouillons mijotés, on s’y croirait !