28/11/2025
26/11/2025
Installé à Tahiti depuis plus de trente ans, Chef Daniel est aux commandes du restaurant Le P’tit Comptoir depuis deux décennies. Défenseur de la tradition culinaire française, il aime la revisiter avec les produits frais du fenua : charcuterie maison, poissons locaux, taro ou encore recettes de saison. Chaque jour, le restaurant propose un plat de viande et un plat de poisson selon l’arrivage, tout en gardant des incontournables comme la choucroute, le cassoulet, la paella ou le couscous. Entre cuisine de cœur et événements conviviaux, Chef Daniel cultive l’art du partage autour de la table.
17/11/2025
Recette proposée par le Fare agro-transformation de l’exploitation agricole rattachée au lycée professionnel agricole de 'Opunohu, Moorea
12/11/2025
La gastronomie marocaine ne se résume pas aux seuls tagines et couscous à déguster le vendredi avec un verre de rāïb (lait fermenté). Elle se décline en harira, pastilla, briouate, bissara ou encore pâtisseries variées.
Malgré des traits communs avec les recettes de ses voisins, la cuisine marocaine a quelques spécificités qui racontent l’histoire du pays.
