15/01/2024
Direction la presqu’île de Tahiti à Afaahiti. C’est là qu’Hina Largeron prépare ses sirops naturels et artisanaux, sans conservateurs et aux vertus médicinales, qu’elle a tout logiquement appelés Hinature.
15/01/2024
Après nous avoir fait découvrir les saveurs d’un poulpe grillé à l’espagnol et d’un thazard en gravelax, le chef du restaurant La Suite Tahiti, Thomas Lazar, et son chef pâtissier, Timothée de Ravignan, nous embarquent pour un nouveau voyage culinaire avec un Citron cheesecake.
15/01/2024
Après avoir été l’un des fondateurs du rhum Mana’o, Olivier Duret vient de lancer 𝗩a’eva’e, deux gins artisanaux distillés dans son alambic à Taha’a.
15/11/2023
De commis de cuisine à cheffe de partie chez les Frères Pourcel à Montpellier, la cheffe Raina Adam poursuit son rêve. De retour dans son fenua natal, la cheffe est maintenant aux commandes des cuisines du restaurant Nui Bistro Bon à Punaauia. En quelques mois, la jeune Polynésienne a su imposer sa cuisine raffinée et gourmande.
