15/01/2024
Voilà une recette proposée par le jeune chef, Honoarii Ariiotima, élève en 1re année de CAP au lycée hôtelier de Tahiti, et passionné de cuisine. Pour 4 personnes.
15/01/2024
Présidents du jury du championnat pâté-croûte de Tahiti, qui a vu la victoire du chef du Hei, Cédric Robin, en octobre dernier, Mathieu et Jacques Lagarde, les célèbres frères de l’émission « Top Chef » ont profité de leur venue pour cuisiner une tourte au pua'a.
15/11/2023
De commis de cuisine à cheffe de partie chez les Frères Pourcel à Montpellier, la cheffe Raina Adam poursuit son rêve. De retour dans son fenua natal, la cheffe est maintenant aux commandes des cuisines du restaurant Nui Bistro Bon à Punaauia. En quelques mois, la jeune Polynésienne a su imposer sa cuisine raffinée et gourmande.
15/11/2023
La bubble tea est « LA » boisson du moment ! Tout droit venu d’Asie, ce breuvage coloré et original séduit les adolescents et les adultes du monde entier. Décryptage d’une décoction à consommer avec modération.
