Actus

15/01/2023

La ferme pédagogique de Hitia’a, au royaume du pomelo

Direction PK 34,6 sur la côte est de Tahiti à Hitia’a pour une visite de la ferme pédagogique. Poules, coqs, oies, canards, lapins, paons… d’un côté. Papayes, taro, aubergines… et de nombreux agrumes de l’autre. Parmi eux, les fameux pomelos de Tahiti, dont le jus, « les Pomelades de Hitia’a sans sucre ajouté », a été récompensé par un 1er prix Boisson à la foire agricole en octobre.

15/01/2023

Anituavau Landé, le prince des cuisines

Enfant, Anituavau Landé jouait dans Le prince du Pacifique aux côtés de Thierry Lhermitte. Au fil des années, son décor préféré est devenu celui des cuisines de restaurants. À 34 ans, Anituavau Landé est chef exécutif de quatre restaurants de la place : le Meherio, l’Urban café, Jimmy à Pape'ete et le Pai à Puna'auia.

15/01/2023

Voyage au cœur des quartiers asiatiques de Paris

À l’instar des autres grandes villes mondiales d’Europe ou d’Amérique du Nord, la France a aussi son Chinatown et il se trouve dans Paris. Le plus connu est celui du 13e arrondissement, mais la capitale est une ville aux mille et une surprises. À l’approche du nouvel an chinois, partons à la découverte des quartiers asiatiques de la capitale…

15/11/2022

Dégustez une clam chowder à San Francisco

Plat traditionnel de la côte est des États-Unis qui trouve son origine à Boston, la clam chowder est une soupe crémeuse à la palourde. Si elle peut se servir classiquement dans une assiette à soupe, à San Francisco, il n’est pas rare de la manger dans une miche de pain au levain.