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Couronne apéritive façon brochettes
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 1 pot de Cubes de Cantal AOP Jeune Entremont
- 1 pot de Cubes de Bleu d’Auvergne AOP Entremont
- 30 g d’olives noires
- 30 g d’olives vertes
- 150 g de tomates cerises
- 6 tranches de lomo
- 6 tranches de chorizo
- 60 g de radis
- Quelques feuilles de basilic
Préparation
- Sur une brochette en bois, piquer une tomate cerise, une olive verte, un cube de Cantal Entremont et une chiffonnade de chorizo. Répéter l’opération avec 5 à 6 brochettes supplémentaires.
- Sur une autre série de brochettes, piquer une tomate cerise, une olive noire, un cube de Bleu d’Auvergne AOP Entremont et une tranche de lomo. Répéter l’opération avec 5 à 6 brochettes supplémentaires.
- Sur une troisième série de brochettes, piquer une olive noire un cube de Bleu d’Auvergne, une feuille de basilic et un radis. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Placer ces brochettes en forme de couronne sur une assiette ou une planche et décorer le tout avec quelques branches de romarin.
- Idéal pour un apéritif plein de goûts !
