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Faraoa farai porotoru hō’ā’ā mei’a ’e tōtōrā
Pour 6 personnes / Nō te fāito e ono ta’ata :
Préparation : 10 min / Fa’aineinera’a : 10 miniti
Cuisson : 20 min / Tunura’a : 20 miniti
Ingrédients / Te mau ’āno’i
En partenariat avec Speak Tahiti
Pâte / Faraoa oi faraoa farai :
- 30 cl de boisson au soja chocolat / 30 tenetirītera tōtōrā pipi tupu
- 100 g de farine de blé / 100 tarāma faraoa hōpue tītona
- 25 g de farine de riz / 25 tarāma faraoa hōpue raiti
- 2 c. à s. d’huile d’olive / 2 tāipu tihopu hinu ’ōrive
Garniture / Te mau mā’a :
- 2 bananes / E 2 mei’a
- 100 g de chocolat noir / 100 tarāma tōtōrā ’ere’ere
- 10 cl de soya cuisine / 10 tenetirītera terevē pipi tupu
- 1 c. à s. de purée de noisettes / 1 tāipu tihopu mā’a ruta perehū
Préparation / Fa’aineinera’a
Dans un saladier, mélange les farines tamisées avec l’huile / I roto i te tahi ’āu’a rahi, ’a ’āno’i te mau faraoa hōpue e te hinu.
Délaye petit à petit avec la boisson soja chocolat jusqu’à obtention d’une pâte lisse / ’A fa’arapu maita’i e te tōtōrā pipi tupu ’ia tahetahe maita’i.
Verse une louche de préparation dans une crêpière et fais cuire 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la crêpe soit dorée / A tu’u i te ’āno’i i ni’a i te tahi farai pāni e 2 miniti i te maoro nō nā pae e piti ’ia ’ama maita’i.
Procède de même jusqu’à épuisement de la pâte et réserve les crêpes / ’A tāmau noa mai te reira ’ia pau te tā’āto’ara’a o te fa’aineinera’a.
Fais fondre le chocolat et la soya cuisine dans une casserole, à feu doux / ’A fa’atahe marū noa te tōtōrā ’e te terevē pipi tupu i roto i te tahi pāni na’ina’i.
Incorpore la purée de noisettes / ’A ’āno’i te mā’a ruta perehū i roto.
Mélange bien afin d’obtenir une pâte lisse / ’A fa’arapu maita’i ’ia tahetahe maita’i te fa’aineinera’a.
Coupe les crêpes en 2 demi-cercles / ’A vāhi te mau faraoa farai nā rōpū.
Pour chaque demi-crêpe, dépose à l’extrémité une cuillerée à café de chocolat fondu et quelques rondelles de bananes / ’A tu’u ma’a tōtōrā ’e ma’a tāpū mei’a.
Plie dans la longueur afin de recouvrir la farce puis dans l’autre sens pour former un triangle / ’A tūfetu nā te roara’a nō te ha’apo’i i te ’āno’i ’ia au te tahi porotoru.
Procède de même avec toutes les crêpes / Nā reira noa nō te tā’āto’ara’a.
Dispose les samossas ainsi formés sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé et enfourne 10 minutes à 180 °C (th.6) / A tu’u i te mau faraoa farai porotoru i roto i te umu i ni’a i te tahi ’api tunura’a 10 miniti i te maoro i te fāito 180 tētērī.
Sers les samossas quand ils sont chauds / ’A ’amu ve’ave’a.
