Fāora LAB, le paradis des produits locaux à Raiatea

Tout le monde connaît Fāora LAB à Raiatea, l’entreprise familiale de Moerani Lemaire et son épouse Sandrine Pinson, qui promeut les produits transformés biologiques issus du fa’a’pu de leur exploitation. Le couple qui travaillait auparavant dans la restauration explique : « Nous avions beaucoup de mal à nous fournir ici à Raiatea en tant que restaurateurs. La plupart de nos produits provenaient de Tahiti ou d’ailleurs. Le COVID a été un mal pour un bien. Nous avons arrêté la restauration et on s’est mis à planter sur nos terres en bio par respect pour nous-mêmes et pour la terre car ce qu’on fait sur terre se retrouve dans la mer ».

Au départ, la visée de cette famille était l’autonomie alimentaire. Par conséquent, les plantations de cette jeune exploitation agricole de 3 hectares étaient très diversifiées : des arbres fruitiers, des légumes, de rhizomes. Aux plantations, se sont ajoutées l’élevage à petite échelle de poules pondeuses, de canards, de cochons, de chevaux, puis des ruches ont complété la panoplie de cette exploitation très éclectique. L’exploitation emploie aujourd’hui deux ouvriers agricoles.

Très soucieuse de l’environnement, l’entreprise est désormais autonome en électricité et en gaz grâce à des biodigesteurs, et même bientôt en eau !