Bruno Oger, l’excellence en partage
14/01/2026
Granola cookies au beurre de cacahuète et chocolat noir
Une recette proposée par Foodeez & le beurre de cacahuète Menguy's
⦁ 50 g de beurre
⦁ 50 g de beurre de cacahuète 100% Menguy's
⦁ 1 œuf
⦁ 50 g de miel
⦁ 50 g de farine type 55
⦁ 50 g de flocons d’avoine
⦁ 1 c.a.c rase de levure chimique
⦁ 40 g d’amandes grillées
⦁ 30 g de cacahuètes non salées grillées
⦁ 1 pincée de sel
⦁ 100 g de chocolat noir
Étape 1:
Ramollissez le beurre quelques secondes au micro-ondes ou au bain marie pour obtenir une texture « pommade » (crémeuse mais pas fondue). Dans un grand saladier, mélangez le beurre pommade avec le beurre de cacahuète et le miel.
Étape 2:
Au couteau, hachez grossièrement les amandes grillées, les cacahuètes et le chocolat.
Étape 3:
Ajoutez la farine, la levure chimique, l’œuf battu, une pincée de sel, les amandes et les cacahuètes et remuez pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4:
Formez des boules de 50 g environ et aplatissez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 5:
Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°. Les cookies doivent être dorés. Dégustez à la sortie du four ou conservez les dans une boîte hermétique à l’abris de l’humidité.
