Voyage gustatif : circuit gourmand marocain
12/11/2025
Un bento kawaii : le lapinou gourmand et son jardin de légumes
Marre de votre classique lunch box ? On vous montre comment réaliser une bento kawaii qui va impressionner tous vos amis. Les bentos kawaii (souvent appelés kyaraben) sont des boîtes-repas créées avec un souci du détail pour représenter des personnages de manga, d’animés, de jeux vidéo, des animaux mignons, ou d’autres motifs adorables.
Ingrédients pour 1 boîte :
150 g de riz cuit
2 mini saucisses
2 œufs
3 fleurettes de brocoli
1 tranche de jambon
1 carotte
Des graines de sésame noir
Quelques grains de maïs
1 feuille de nori
1 tube d’encornet (calmar)
1 escalope de poulet
De la sauce soja
Préparation
- Hachez le poulet et faites-le macérer dans la sauce soja ou une sauce barbecue au fond du bento partie haute (cela permettra de tenir les oreilles).
Préparation du lapin en riz (le héros du bento !) :
- Le corps : prenez environ 30 g de riz cuit et formez un ½ ovale à l’aide d’un film alimentaire pour le corps du lapin.
- La tête : prenez 90 g de riz et formez une boule pour la tête.
- Assemblage : placez la tête au-dessus du corps dans la boîte à bento.
- Oreilles : prenez 10 g de riz et formez deux oreilles. Découpez deux petites formes d’oreilles dans la tranche de jambon. Placez-les au-dessus du poulet haché.
- Yeux : à l’aide d’un emporte-pièce très petit ou d’une perforatrice à nori, découpez deux petits cercles dans la feuille de nori pour les yeux. Placez-les sur la tête du lapin.
- Nez/Bouche : découpez une petite forme triangulaire ou un petit ovale dans la nori pour le nez, et une forme en « Y » inversé ou un petit sourire pour la bouche.
Les accompagnements « jardin» :
- « Buissons » de brocoli : faites cuire les fleurettes de brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes. Disposez-les à côté du lapin pour former de petits buissons verts.
- « Fleurs » de carotte : épluchez la carotte. Vous pouvez la couper en fines rondelles et les blanchir très rapidement puis les découper avec un petit emporte-pièce en forme de fleur si vous en avez un. Placez-les parmi les fleurettes de brocoli. Quelques grains de maïs peuvent être ajoutés ici et là pour imiter des petites fleurs jaunes.
Les « bonus gourmands» :
- Œufs « cœur »:
- Faites une omelette fine avec les deux œufs. Laissez-la refroidir.
- Découpez des tranches un peu épaisses et rectangulaires puis coupez ces rectangles en diagonale. Réunissez les deux parties pour former un cœur.
- Mini saucisses « pieuvre »:
- Faites cuire les mini saucisses.
- Pour les rendre kawaii, coupez les saucisses en deux et faites des petites entailles à chaque extrémité sur un quart de la longueur avant la cuisson. En cuisant, les entailles vont s’ouvrir, créant des petits « tentacules ».
- Ajoutez deux graines de sésame pour les yeux. Disposez-les dans le bento.
- Encornet « canard » :
- Faites cuire le tube d’encornet (calmar) rapidement (poêlé ou blanchi) et laissez-le refroidir.
- Découpez-le en fines lamelles ou en petits anneaux.
- Ajoutez au centre de l’anneau deux grains de maïs (pour le bec) et deux graines de sésame noir pour les yeux. Disposez-les dans le bento.
- Jambon « fleur » :
- Dans la tranche de jambon, faites des entailles au centre puis roulez la tranche de jambon pour former des pétales de fleur.
Assurez-vous que chaque élément est bien calé dans la boîte pour qu’il ne bouge pas pendant le transport.
Conseil du spécialiste kawaii : pensez à l’harmonie des couleurs et à la manière dont chaque élément contribue à l’histoire de votre bento. Le lapin doit être la star, entouré d’un joyeux jardin. À vous de jouer !
